La conmemoración de este día se debe a que un día como hoy, pero de 1948, varios sindicatos de hotelería y gastronomía se unieron para formar la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera (FOAIH), hoy conocida como Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA).

Desde la Secretaría de Trabajo queremos saludar y celebrar junto a todos los mozos, mozas, los y las chefs, los hoteleros, los barman, barwoman y a todos sus afines que con su labor, brindan un aporte esencial para fortalecimiento de una industria generadora de numerosos puestos de trabajo como lo es la Industria del Turismo. Este 2 de agosto celebramos el Día del Trabajador Gastronómico en Argentina y compartimos junto a ellos, el anhelo de reanudar prontamente a las actividades afectadas por la pandemia Covid19.